Nya viner på STHLM TAPAS

Niclas, det ska bli superkul att få jobba ihop med dig och Prime Wine Group i lite större omfattning än tidigare. Berätta lite om Prime WineGroup
Tack! Håller med. Skall bli superkul! Prime Wine Group är en passoinerad vinimportör som brinner för goda drycker. Dom flesta av oss som arbetar på PrimeWine Group har sin bakgrund i restaurangbranschen. Det har gett oss stora konkurrensfördelar eftersom vi förstår branschens behov och arbetssituation. Vi månar om att ha en mycket nära dialog med våra restaurangkunder och vi är lika mycket konsulter som säljare.

Du själv då? Vad är det som får dig att arbeta som säljare inom vinbranchen? Förutom goda viner.
Har alltid drivits av försäljningen och prestationen sen underlättar det ju såklart att ha förmånen att jobba med produkter som är riktigt bra.

Vi har ju kommit fram till att lägga in runt 9 stycken viner på vår vinlista från er. Vilka är dina tre favoritviner av dessa? Och varför?
Självklart skall man börja besöket hos er med en fantastisk elegant Cava från Raventós i Blanc: De Nit som är en rosé cava som är torr med härliga toner av smultron och blodapelsin. Tycker heller inte att man kan besöka er utan att ha testat Valmiñor som är gjort på druvan Albariño ifrån området Rías Baixas i nordvästra Spanien. Det självklara vita valet med en fruktig och frisk, aromatisk och elegant smak av äpplen och citrus. Robert Parker som är en av vinvärldens högst ansedda vinjournalister gav vinet 90p i Wine Advocate vilket är väldigt högt och välförtjänt. Montecillo från Rioja är en bra fortsättning på middagen. Ett anrikt vinhus som har funnits med sen slutet av 1800-talet. En Tempranillo som är kryddig, balanserad smak med fatkaraktär, inslag av körsbär och mörk choklad. Sen får man ju inte glömma ikon brandyn Carlos 1 som är gjord enligt Solerametoden så långt tillbaka som 1889. Det är gott på riktigt det  

Vad gäller i sommar tror du? Är det fortfarande Rosé som kommer locka flest eller är det något annat? Har tex vår egen favoritcava deNit någon chans att sno lite rampljus?
Håller med om att det är trevligt att dricka rosé när det börjar bli sommar. Men När man väl provat De Nit Cava så öppnar sig en helt ny värld med smaker.

Om du skulle ta med ett gäng vänner på en vinresa. Vart skulle du ta oss, förlåt dom?
Hahaha…Spanien såklart! Varför inte flyga ner till Barcelona och sen vidare med bil i ca 45 min till Raventós i Blanc och bli oförskämt bortskämda med överdrivet stora mängder Cava och så lagar vi en bättre Paella tillsammans. Helt enkelt receptet på en trevlig kväll…

Vilken är din favorit bland våra fyra restauranger?
Det kan man ju självklart inte välja på. Alla ställena har ju sin prägel och charm med trevliga personligheter som jobbar. Har alltid varit supernöjd på samtliga restaurangerna.
​
Tack för väldigt bra service och lycka till med arbetet i framtiden.
Tack! Och ni fortsätter erat goda arbete hoppas jag.